Skip to content
Blog Vegueries
Blog Vegueries
Rutes Catalunya
  • Inici
  • Blog
  • Contactar
  • Inici
  • Blog
  • Contactar

Recepta tradicional de Panellets

A Catalunya els panellets són el menjar típic de Tots Sants, juntament amb les castanyes i els moniatos.

No se n’ha arribat a aclarir l’origen exacte, però sembla que són hereus d’antics cultes funeraris que consistien a portar panets petits com a ofrena a l’església o a les tombes dels difunts en aquesta festivitat. A més, el fet que siguin aliments de llarga durada els lliga amb el concepte d’eternitat i remembrança dels morts.

 


 

Recepta tradicional

Ingredients

· 500 gr d’ametlla mòlta
· 500 gr de sucre
· 200 gr de moniatos o patates
· 1 pell de llimona ratllada
· 100 gr de pinyons
· 2 ous
· farina de blat

 

Preparació:

Bullir els moniatos o les patates amb pell, i desprès de pelar-les, aixafeu-les amb una forquilla i deixeu-les refredar.

Barrejar la patata o moniato amb les ametlles, afegir el sucre de mica en mica i treballeu-ho amb una espàtula.
Afegui la pell de llimona ratllada i treballeu-ho una mica més amb les mans.

Formeu boletes del tamany d’una pilota de ping-pong i enfarineu-les amb la farina de blat, passeu-les per la clara d’ou batuda i pels pinyons, per tal de que s’enganxin. Desprès pinteu la superfície amb rovell d’ou i un pinzell.

Untar la safata del forn amb mantega i col.locar els panellets. Introduïu-la al forn, pre-escalfat a 220ºC i deixeu-ho coure 10-12 minuts.
Deixar refredar.

Panellets
Panellets
Panellets
Panellets
Panellets
Panellets
Panellets
Panellets
Pannellets
Pannellets

Font: http://www.vegueries.com/ca/gastronomia/panellets

Comparteix:

  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
Category: Festes tradicionals, Gastronomia, Noticiesoctubre 19, 2017
Tags: FestanotíciesPanelletsTardortradicional

Post navigation

PreviousPrevious post:Càmping FondfredaNextNext post:Fira de la Castanya a Viladrau

Altres articles

Ofertas Semana Santa Camping La Corona
febrero 22, 2021
Carnestoltes a Catalunya
enero 22, 2020
Tres Tombs i Festes Majors d’hivern aquest Gener a Catalunya
enero 16, 2020
Nou any Rutes Catalunya
enero 7, 2020
MERCAT MEDIEVAL VIC 2019
noviembre 25, 2019
Fira de l’Avet d’Espinelves 2019
noviembre 14, 2019
Articles
  • Ofertas Semana Santa Camping La Corona
    febrero 22, 2021
  • Carnestoltes a Catalunya
    enero 22, 2020
  • Tres Tombs i Festes Majors d’hivern aquest Gener a Catalunya
    enero 16, 2020
  • Nou any Rutes Catalunya
    enero 7, 2020
  • Any nou 2020
    diciembre 30, 2019
  • Feliç Nadal Rutes Catalunya
    diciembre 23, 2019
Imatges
Rutes Catalunya Vegueries.com Vegueries.com Vegueries.com Vegueries.com
Categories
  • Festes tradicionals(43)
  • Fires(22)
  • Gastronomia(16)
  • General(65)
  • Noticies(54)
  • Promocions(10)
  • Visites(31)
Visita el nostre Facebook
Visita el nostre Facebook
Etiquetas
barcelona Bergueda bungalows calçots Carnaval castanya catalunya concerts Festa festes festes tradicionals fira Fira nadal fires gastronomia girona Hostalric Mar medieval montseny música Navidad notícies ofertes Panellets Parc Natural pirineus ruta rutes rutes catalunya RutesCatalunya RutesCatalunya.com rutes y visites Sant Antoni Abad Sant Quirze del Vallès Setmana Santa Solsonès Tardor Tarragona Tossa de Mar turisme vegueries vegueries.com viladrau visita