Tal y como marca la tradición, alrededor de Santo Tomás, Vilafranca del Penedès celebra la centenaria Fira del Gall.
La particularidad de esta feria es que se puede vivir desde la crianza del Gallo Negro del Penedès hasta su degustación, pasando por la posibilidad de utilizar el servicio de matadero. Es la única Feria de toda Cataluña donde podemos vivir el proceso completo.
A pesar de tratarse de una feria centenaria y eminentemente tradicional, la Feria del Gallo cada año introduce alguna novedad.
¿Qué podemos encontrar en la Feria?
En la Feria del Gallo, a grandes rasgos, encontrarás:
- El mercado de aves, donde están las paradas de criadores de Gallo Negro y todo tipo de aves, así como la Exposición-Concurso de raza de Gallina Penedesenca y el Matadero.
- La carpa del Superceller y la Tienda de Navidad, donde se podrán degustar varios vinos tintos de la DO Penedès, comprar todo tipo de vinos, espumosos Clásico Penedès y delicatessen, o participar en las actividades que se articulan en torno al vino.
- En el Espacio Gastronómico está la Muestra de Cocina de Aves y Vinos Tintos de la DO Penedès donde se ofrece a todos los visitantes la posibilidad de elegir entre 21 propuestas gastronómicas a base de aves de corral y maridarlas con cualquier de los vinos de la DO Penedès que se ofrecen.
- Además de estos tres grandes espacios, está la Feria de Artesanía donde encontrarás productos naturales, pintura y otras paradas de artesanos.
354 años de historia
En el año 1664 se autorizó una última feria para Vilafranca, la Feria del Gallo o de Santo Tomás, que se celebra el último fin de semana antes de Navidad y el más próximo a Santo Tomás. Una feria que se caracterizaba por la concentración, alrededor de Santa María, de los payeses de la comarca que llevaban a vender sus aves y los huevos rubios de la raza de la gallina penedesenca.
No obstante, la Feria del Gallo o de Santo Tomás se fue languideciendo a inicios de la década de los sesenta, eclipsada por los cantos de sirena de las aves híbridas llegadas de América, de la implantación del pollo asado y de la conversión de una comida propia «de obispos y menestrales» en un «mataganas» popular. A mediados de los ochenta, la Feria del Gallo no era otra cosa que unas pocas paradas de aves, confundidas en la abigarrada oferta del mercado semanal del Sábado. Cuando el Patronato Municipal de Comercio y Turismo se encargó de su organización, la revitalización fue inmediata y constante, año tras año, hasta el punto que las plazas de Santa María y de Jaime I donde este proceso volvió a empezar fueron insuficientes y, el 1991, se decidió el traslado a la rambla de San Francisco. El 1994 se alargó hasta el Domingo.
Hoy por hoy, la Feria del Gallo es una de las actividades de más envergadura y, paralelamente con la Fiesta Mayor de San Félix, ha estado declarada de interés turístico nacional y considerada como la más típica de Catalunya, atrayendo a un gran número de visitantes.
Es la única feria en que se disfruta del proceso de la cadena alimentícia km0: cría del animal autóctono, sacrificio del animal y degustación gastronómica.
